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Receta sin gluten pastel Albaricoques y Cerezas

Estamos en el mejor momento de la temporada de dos de nuestras frutas favoritas, la cereza y el albaricoque, y queremos compartir esta receta fácil de hacer y que nos permite disfrutar de estas frutas de una forma diferente.

El chef y pastelero @miquelantoja nos trae una receta irresistible de un pastel con cerezas y albaricoques que todo el mundo podrá saborear, incluso los celiacos, porque no lleva ni gota de gluten.

La fruta le da el toque perfecto de sabor y una textura súper especial a este dulce.

 

Toma nota de todos los ingredientes y ponte manos a la obra:

120g de azúcar glass

50g de maicena

50g de polvo de almendras

Sal

3g de levadura

75g de mantequilla

3 claras de huevo

200g de cerezas sin hueso cortadas por la mitad

100g de albaricoques laminados

25g de licor de cerezas sin gluten

ELABORACIÓN:

  1. Mezclar los ingredientes pulverizados (azúcar, maicena, polvo de almendras, sal, y levadura).
  2. Agregar las claras y la mantequilla, esta última debe estar caliente y derretida para asegurarnos que no se cuaje.
  3. Añadir las frutas cortadas y el licor.
  4. Verter en un molde para pasteles y hornear durante 30 minutos aproximadamente a 160ºC. Comprobar con un palillo que está bien cocido por dentro.

 

FUENTE: LA VANGUARDIA (COMER)

ACUERDO PATROCINIO OPEN TENNIS SICORIS CLUB

El pasado 7 de abril, Summer Fruit y el Sicoris Club firmaron un acuerdo de patrocinio para la escuela de tennis. Summer Fruit se convertirá en el nuevo espónsor oficial del Open Sicoris Club durante los dos próximos años.

Uno de los objetivos de Summer Fruit es poder colaborar en actividades deportivas de niñ@s que potencien el aprendizaje, la competición y una primera toma de contacto con valores que son importantes a tener en cuenta en la vida en general como son el fair-play, respeto, compañerismo y esfuerzo y a la vez son esenciales en la práctica del deporte en general.

Sicoris Club es una asociación cultural deportiva y de ocio sin ánimo de lucro, que sabe potenciar el deporte y cultura en todos los niveles.

El director comercial Ramón Pascual y el presidente del Sicoris Club, Sr. Eduard Abella, han firmado el acuerdo.

Patrocinio tennis summer fruit