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Receta sin gluten pastel Albaricoques y Cerezas

Estamos en el mejor momento de la temporada de dos de nuestras frutas favoritas, la cereza y el albaricoque, y queremos compartir esta receta fácil de hacer y que nos permite disfrutar de estas frutas de una forma diferente.

El chef y pastelero @miquelantoja nos trae una receta irresistible de un pastel con cerezas y albaricoques que todo el mundo podrá saborear, incluso los celiacos, porque no lleva ni gota de gluten.

La fruta le da el toque perfecto de sabor y una textura súper especial a este dulce.

 

Toma nota de todos los ingredientes y ponte manos a la obra:

120g de azúcar glass

50g de maicena

50g de polvo de almendras

Sal

3g de levadura

75g de mantequilla

3 claras de huevo

200g de cerezas sin hueso cortadas por la mitad

100g de albaricoques laminados

25g de licor de cerezas sin gluten

ELABORACIÓN:

  1. Mezclar los ingredientes pulverizados (azúcar, maicena, polvo de almendras, sal, y levadura).
  2. Agregar las claras y la mantequilla, esta última debe estar caliente y derretida para asegurarnos que no se cuaje.
  3. Añadir las frutas cortadas y el licor.
  4. Verter en un molde para pasteles y hornear durante 30 minutos aproximadamente a 160ºC. Comprobar con un palillo que está bien cocido por dentro.

 

FUENTE: LA VANGUARDIA (COMER)

 

 

 

 

 

Este domingo ha finalizado la novena edición del Open de Tennis Summer Fruit organizado por el Sícoris Club de Lleida,  el cual ha sido un éxito organizativo a pesar de la climatología de estas ultimas semanas. La entrega de trofeos a los ganadores y finalistas de los 24 cuadros ha marcado el punto final a los cinco fines de semana llenos de deporte, donde más de 230 tenistas de Lleida, Barcelona y Aragón de todas las edades se han encontrado en las pistas del Sícoris Club. Al Acto acudieron el presidente del Sícoris Club, Eduard Abella y el representante de la empresa patrocinadora, Ramon Pascual.

Summer Fruit como empresa patrocinadora participa de forma activa durante los días de la competición donando fruta a todos los participantes al torneo.

Adjuntamos a continuación el link para visualizar el resumen fotográfico:

Álbum de imagenes de la entrega de Trofeos 4/11/18

 

Receta de Albaricoques con helado

Se acerca el final de la campaña de albaricoques y compartimos esta receta refrescante para el verano de helado con albaricoque:

4 personas  20 Min.   200 Cal.

1/2 kg. de albaricoques

1 cucharadita de mantequilla

5 cucharadas de azúcar moreno

1 Lima

2 palos de canela

Helado de coco o de otro sabor

Canela molida

 

 

El albaricoque destaca por su contenido en vitamina A y en antioxidantes por lo que es recomendado para proteger la piel y la vista.

1.- Calentar la mantequilla en una sartén, saltear los albaricoques en gajos durante 3 minutos y espolvorearlos con el azúcar.

2.- Añadir ralladura de lima, un chorreón del zumo y los palos de canela y continuar la cocción 5 minutos más. Escurrir los albaricoques y repartirlo en 4 copas.

3.- Sacar los albaricoques y reducir la salsa 2-3 minutos. Colar sobre la fruta, y servir con una bola de helado de coco en el centro, espolvoreado de canela.

Aquí puedes ver un vídeo de nuestro albaricoque:

https://youtu.be/yt9PQ_9fg6g

 

 

 

Aprende a hacer un ‘cheesecake de cereza’ en 45 segundos

Las cerezas, son buenas para la salud ya que regulan el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo. Pero además, son geniales también para hacer postres.

En un nuevo vídeo de 45 segundos del cocinero Miquel Antoja, el chef nos trae la receta del cheesecake de cereza. A diferencia de cómo se elabora el clásico postre neoyorquino, que añade las cerezas por encima del pastel una vez hecho, en la elaboración del chef los trozos de fruta están dentro.

Compartimos una receta para aprender a hacer un ‘cheesecake de cereza’ en 45 segundos en el  siguiente enlace:

http://bit.ly/2rJmHi7

@lavanguardia @miquelantoja

 

 

 

Patrocinador Campus Victor Claver

campus victor claver-summer fruit

 

Tenemos el placer de anunciar que Summer Fruit será nuevo patrocinador de la V edición del #CampusVictorClaver que se celebrará la próxima semana en Guardamar del Segura (Alicante).

Con esta colaboración, unimos la práctica de deporte y la importancia de una buena alimentación con el hábito de consumo de fruta fresca a los jóvenes deportistas.

Victor Claver es exjugador de la NBA y actualmente jugador del FC. Barcelona Lassa y jugador de la selección Española de Baloncesto, donde consiguió la medalla de Bronce en los juegos Olímpicos de Rio 2016.

 

El Campus de Victor Claver está destinado a niños y niñas nacidos entre el año 2001 y 2007 (ambos incluidos)

Víctor pretende con su Campus la consecución de los siguientes objetivos:

  • Fomentar la disciplina, el esfuerzo y el sacrificio como claves del éxito personal y deportivo.
  • Desarrollar las relaciones de convivencia y compañerismo entre los jugadores participantes.
  • Asimilar los hábitos, tanto deportivos como higiénicos, indispensables en la formación integral de los jóvenes jugadores.
  • Incentivar la superación personal para alcanzar metas.
  • Inculcar el concepto de equipo, haciendo entender a los jóvenes que es necesario trabajar en común para alcanzar un objetivo.
  • Los jugadores aprenderán a ser capaces de tomar decisiones por sí mismos y no depender siempre de lo que les digan los demás.

Paraguayo Time!!!

Estamos al principio de la campaña del paraguayo, es una fruta que proviene del melocotón y que se caracteriza por ser plana, de color rojo y de carne blanca. Es muy fácil de comer por su forma plana y muy recomendable para estos días de calor de verano. La campaña del paraguayo empieza en el mes de Junio hasta el mes de Septiembre y lo podéis encontrar en fruterías y en los principales supermercados.

Es una fruta que su consumo aumenta cada año, dentro y fuera de Europa ya que su sabor y forma es su principal característica.

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summer fruit radio

PROGRAMA DE RADIO RNE «DEL CAMPO A LA MESA»

El pasado día 29 de Mayo, Summer Fruit participó en el programa de radio «Del campo a la Mesa» de RNE en Aragón.

Un espacio muy interesante que da apoyo a la industria alimentaria y da a conocer los diferentes tipos de frutas, vinos y productos que se producen en la Comunidad  de Aragón.

Nuestro Director Comercial, habló sobre la importancia del cultivo de la cereza en Aragón y de sus características. Al finalizar el programa el cocinero Rubén Aznar del Restaurante Pinocho Gastro Tapas ofreció una receta fácil de hacer en casa con cereza.

En los próximos días publicaremos la receta en nuestro blog.

Para poder escuchar el programa, hacer click en el enlace siguiente:

http://www.rtve.es/alacarta/audios/informativo-de-aragon/del-campo-mesa-espacio-presentado-juan-barbacil-hoy-habla-ramon-pascual-summer-fruits-receta-tartar-atun-cerezas-30-05-2017/4041127/

PODCAST: http://www.rtve.es/alacarta/audios/informativo-de-aragon/

www.rtve.es